Os quatro elementos básicos usados na elaboração do chocolate são: a pasta de cacau, a manteiga de cacau, o açúcar e o leite. Existem três tipos básicos de chocolate:
-Chocolate escuro: composto por pasta de cacau, manteiga de cacau e açúcar.
-Chocolate com leite: composto por pasta de cacau, manteiga de cacau, açúcar e leite.
-Chocolate branco: composto por manteiga de cacau, açúcar e leite.
-A partir destes três tipos básicos de chocolate elabora-se uma grande variedade de produtos
Fonte: Nestlé
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