O Chocolate é, provavelmente, o sabor mais apreciado no mundo ocidental. É utilizado numa infinita gama de doces e é difícil imaginar o mundo sem ele.
Usado inicialmente como bebida, o Cacau foi descoberto há milhares de anos na América Central.
Durante as invasões Espanholas na América, o chocolate foi levado para o continente Europeu por Hernán Córtes e foi modificado nos Mosteiros Espanhóis. Mais tarde, na Suíça, recebeu o açúcar e o leite e transformou-se no chocolate que conhecemos hoje
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