VIVA O CHOCOLATE!!!

É sabido que por aqui na Ruído Visual somos doidos por chocolate. Ele é bom para a criatividade e dá-nos energia para novos desafios. Se pudessemos havia chocolate em todos os cantos. Por isso queremos prestar aqui um tributo ao chocolate que tanta alegria nos dá, mesmo que seja em pequenas quantidades, ou mesmo que ele abuse da nossa paixão e se instale onde não deve...



domingo, 26 de outubro de 2008

Morangos - Os melhores amigos do Chocolate













Morangos + Chocolate = Mistura explosiva!!!

É simples, fresco e simplesmente delicioso. Basta uma tablete de chocolate de culinária de qualidade e morangos suculentos. Pode ser degustado em foundue ou anteriormente mergulhados em chocolate e servidos frios.

Apaixonados por Chocolate?















Pois é, até os investigadores ficaram surpreendidos e intrigados, mas os resultados apontam no mesmo sentido: o de que um bocado de chocolate a derreter-se na boca tem um efeito estimulante mais forte, e também mais duradouro, no cérebro e no ritmo cardíaco, do que um beijo apaixonado.
Curioso mas pode explicar muita coisa ;)

Fonte -
mundoPT.com

sábado, 25 de outubro de 2008

Brownies quentinhos


















Brownies. Porque não? Uma bela forma de comer chocolate.
Há várias receitas de brownies mas aqui vai uma receita fácil.

O chocolate é afrodisíaco? E o vício?










O chocolate, assim como o café e o chá, possui uma capacidade incomum para interagir com a química cerebral.

Os pesquisadores também descobriram que o chocolate - assim como a cafeína - estimula a produção de um produto químico chamado feniletilamina. Esta substância tem sido associada há algum tempo ao "sentir-se apaixonado". É provável que a explicação da sensação de extremo bem-estar ao devorarmos uma caixa de bombons passe por este caminho.

O chocolate contém nutrientes essenciais para a energia, bom humor e prevenção da insónia. Alguns destes nutrientes estão ausentes em boa parte da dieta e os cientistas acreditam que o chocolate seja a sua principal fonte. Comer vegetais folhosos verdes, como brócolos, é uma boa maneira de evitar o desejo intenso por chocolate, pois substitui algumas das substâncias que produzem o "vício".

Fonte - Mulher.sapo.pt

Que nutritivo que ele é!





















O chocolate é um alimento muito nutritivo. Contém proteínas, gorduras, cálcio, magnésio, ferro, zinco, caroteno, vitaminas E, B1, B2, B3, B6, B12 e C. Estudos recentes dizem que o consumo moderado de chocolate preto pode trazer benefícios para a saúde, nomeadamente devido à presença de ácido gálico e epicatecina, flavonóides com função cardioprotectora. Sabe-se também que o cacau tem propriedades antioxidantes. O chocolate constitui ainda um estimulante devido à teobromina, embora de fraca capacidade. O chocolate também possui cafeína e sua ingestão faz com que o corpo libere neurotransmissores como a endorfina.

Fonte - Wikipedia

O comércio do Chocolate













A comercialização do chocolate começa por 1875, quando o Suíço Daniel Peter utilizou o leite em pó, inventado por Henri Nestlé, e apresentou ao mundo o chocolate ao leite.
Na primeira década do século XX, surgiram as marcas: Neuhaus e Godiva, Callebaut e Cacao Barry, na Bélgica; Fauchon, La Maison du Chocolat e Menier, em França; Kohler e Lindt, Nestlé e Suchard, na Suíça; Van Houten’s, nos Países Baixos; Cadbury e Rowntree, em Inglaterra; e Milton Hershey, nos Estados Unidos.

Fonte - Wikipédia

Os diferentes tipos de Chocolate














O chocolate é um alimento popular que tem conhecido diversas formas de apresentação. Pode ser bebido (chocolate em pó) com leite, ou em tabletes. Neste caso é apresentado em muitas versões: ao leite (em Portugal diz-se chocolate de leite), branco, amargo, com amendoim, amêndoa ou avelã, com ou sem recheio, etc., variando em função do acréscimo em partes diferentes de seus componentes individuais e assim, varia também seu valor calórico, que em qualquer dos casos é elevado.

  • O chocolate amargo é feito com os grãos de cacau torrados sem adição de leite, e algumas versões permitem a sua utilização como base para sobremesas, bolos e bolachas. Deve-se usar um mínimo de 35% de cacau, segundo as normas européias.
  • O chocolate ao leite ou chocolate de leite leva na sua confecção leite ou leite em pó. As normas européias estabelecem um mínimo de 25% de cacau.
  • A couverture é o chocolate rico em manteiga de cacau, utilizados pelos profissionais chocolateiros, como a Valrhona, Lindt & Sprüngli, Theo Chocolate e outros, com mais de 70% de cacau, e gordura de cerca de 40%.
  • O chocolate branco é feito com manteiga de cacau, leite, açúcar e lecitina, podendo ser acrescentados aromas como o de baunilha[2]. Inventado na Suíça após a I Guerra Mundial, só foi divulgado nos anos 80 do século XX pela Nestlé.
Fonte - Wikipedia

Chocolates, chocolates e chocolates















Chocolate! Chocolate! O que importa é que seja chocolate. Se for com 70% de cacau é menos enjoativo e fica melhor com o café. Nós preferimos este e até temos uma marca favorita que não podemos dizer (Cote d`Or - Upppssss). O Trufado, claro :)