VIVA O CHOCOLATE!!!

É sabido que por aqui na Ruído Visual somos doidos por chocolate. Ele é bom para a criatividade e dá-nos energia para novos desafios. Se pudessemos havia chocolate em todos os cantos. Por isso queremos prestar aqui um tributo ao chocolate que tanta alegria nos dá, mesmo que seja em pequenas quantidades, ou mesmo que ele abuse da nossa paixão e se instale onde não deve...


sábado, 13 de dezembro de 2008

Mas cuidado com o vício






















Comer chocolate pode ser um vício. Segundo pesquisadores do Instituto de Neuro ciências de San Diego, nos Estados Unidos, o chocolate contém um tipo de lípido (gordura) chamado anandamina, que causa em seus apreciadores o mesmo efeito das substâncias presentes na maconha. Um estudo, publicado na revista Nature, explica que a anandamina activa no cérebro os neurotransmissores que fazem aumentar a sensibilidade e a euforia. Estudos anteriores ao de San Diego dão conta de que o chocolate possui ainda outras substâncias que causam dependências: a cafeína e a feniletila, molécula semelhante à anfetamina (presente na cocaína). Para tranquilizar os chamados "chocolatras", o pesquisador que coordenou o estudo, diz que "o chocolate é mais que um alimento, mas menos que uma droga". E para "viajar" com ele uma pessoa de 60 quilos teria de comer a overdose de cerca de 11 quilos de chocolate.

Fonte: "Isto é"